Recept na snídaňové uzlíky od Elly

Recept poslal/a
paní Elly


Ingredience

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g polohrubé mouky
  • 250 ml vlažného mléka
  • 20 g droždí (½ kostky)
  • 2 lžíce sádla
  • 2 lžičky soli
  • špetka cukru
  • 1 vejce na potření
  • hrubá sůl, kmín, mák, semínka na posypání
Recept na snídaňové uzlíky od Elly

Připravte si kvásek. Ohřejte mléko tak, aby bylo vlažné, ne horké. Vsypejte do něj lžičku cukru a lžíci hladké mouky. Promíchejte vidličkou, aby v mléku nebyly hrudky. Nadrobte do mléka droždí a nechejte stranou, na teplém místě, dokud se na povrchu nezačnou dělat bubliny. Kvásek je připravený k použití.

Do mísy robota dejte všechny suroviny, včetně kvásku. Umíchejte hladké, pevné a nelepivé těsto. Podle potřeby přidejte mouku (když bude těsto lepit) nebo trochu mléka (když bude těsto příliš hutné).

Mísu přikryjte potravinářskou folií a ještě i utěrkou, ať je těsto pěkně v teple a neoschne. Nechejte hodinu kynout na teplém místě.

Z vykynutého těsta odtrhávejte kousky, velké tak, jak chcete mít velké housky. Z těsta uválejte “hada” a toho zauzlujte. Uzlíky skládejte na plech vyložený pečícím papírem. Až bude plech plný, přikryjte uzlíky utěrkou a nechejte půl hodiny až hodinu opět kynout na teplém místě. Uzlíky tak budou nadýchanější.

Potřete rozšlehaným vajíčkem a posypejte mákem, solí, kmínem, sezamem. Čímkoliv, co máte rádi.

Pečte v troubě vyhřáté na 230 °C, 10 až 12 minut.

>>Až 15 vyspělých funkcí pro dokonalý zážitek z pečení najdete u multifunkčních trub MORA (tzv. horkovzdušné)

Bezplatná zákaznická linka
800 105 505
Každý pracovní den 8.00 - 16.00 h
Hledáte svého nejbližšího prodejce nebo naši značkovou prodejnu?

Zobrazit mapu