Houby

Houby dokážou dodat jídlům výraznou vůni a chuť lesa a v české kuchyni mají dlouhou tradici. Čerstvé lesní houby vyniknou v houbovém guláši nebo těstovinách s lesními houbami, zatímco žampiony se skvěle hodí třeba do houbového rizota.

Pokud máte rádi jemnější a krémovější jídla, inspirujte se také houbovou omáčkou s noky. Houby se dobře kombinují s bramborami, obilovinami, těstovinami i výraznějšími bylinkami a mohou tvořit hlavní chod i doplněk k masu. Další inspiraci najdete v kategorii rizoto nebo mezi recepty na těstoviny. Díky čerstvým, sušeným i pěstovaným druhům si navíc můžete houbová jídla užívat prakticky po celý rok.