Bramboráky

Bramboráky patří k oblíbeným klasikám české kuchyně a nejlépe chutnají čerstvé, dozlatova opečené a krásně křupavé. Základem jsou správně zvolené brambory, které po nastrouhání zbavte přebytečné vody. Směs pak dochuťte česnekem, majoránkou, solí a pepřem a zpracujte ji bez zbytečného čekání, aby brambory netmavly. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu mouky, ale jen tolik, aby zůstala vláčná. Na pánvi smažte raději tenčí placky v dobře rozehřátém tuku. Lehčí variantu připravíte také v troubě nebo na plechu. Vyzkoušejte naše cuketové bramboráky, objevte bramborové placky z vařených brambor nebo si projděte další recepty z brambor. Bramboráky můžete podávat samostatně, se zelím, dipem nebo jako přílohu k masové směsi.