Rajská omáčka

Rajská omáčka patří mezi nejoblíbenější klasiky české kuchyně. Připravit ji můžete z rajčatového protlaku, passaty i čerstvých rajčat a doladit podle chuti do příjemně sladkokyselé podoby. Základem úspěchu je dobře orestovaná cibule, kvalitní rajčata a dostatek času, aby se všechny chutě spojily. Jemnější chuť získáte trochou smetany, výraznější naopak kořením nebo poctivým vývarem. Vyzkoušejte tradiční variantu s hovězím masem, oblíbenou rajskou s masovými koulemi nebo rychlejší recept pro všední den. Skvěle chutná s houskovým knedlíkem, těstovinami i rýží. Prohlédněte si také další omáčky, recepty z hovězího masa nebo si připravte rychlou rajskou omáčku s masovými koulemi.