Zelenina

Zelenina dává jídelníčku barvu, lehkost i velkou variabilitu a v kuchyni se uplatní během celého roku. V létě vynikne na grilu, na podzim v pečených jídlech a v chladnějších měsících zase v polévkách nebo vydatnějších kombinacích.

V Receptáři MORA můžete vyzkoušet grilované zeleninové špízy, kuskus se zeleninou nebo francouzské ratatouille, které spojuje cuketu, lilek a rajčata. Zelenina dobře funguje také jako základ lehkého hlavního jídla, příloha i součást salátu.

Pokud hledáte inspiraci podle konkrétní suroviny, projděte si také recepty z dýně a recepty z cukety. Díky bylinkám, koření, sýrům nebo luštěninám lze její chuť snadno obměňovat a přizpůsobit sezoně i tomu, co máte právě doma.