Domácí tortilla s kuřecím masem
Voňavá, nadýchaná a dokonale měkká domácí tortilla s kuřecím masem je ideální volbou pro rychlý, ale poctivý oběd či večeři. Křehké tortilly si snadno připravíte od těsta až po náplň, takže budou vždy čerstvé a jemné. Do placky zabalíte šťavnaté kuřecí maso, křupavou zeleninu a lehký dresink ze zakysané smetany s koriandrem. Tento recept na plněnou tortillu s kuřecím masem vás naučí, jak si doma vytvořit jídlo, které chutná jako z bistra – rychle, snadno a s perfektní chutí.
Facebook
Twitter
Ingredience
Postup
Příprava tortilly
Do nádoby od robota si dejte ¾ hladké mouky, všechen olej a vodu, sůl a prášek do pečiva. Za pomocí robotu nechte vypracovat těsto, které bude řidší.
Za pomocí robotu nechte vypracovat těsto, které bude řidší. Poté postupně přidávejte zbytek mouky, kterou nechte do těsta zapracovat.
Těsto musí být krásně hladké a pružné. Pokud bude potřeba, přidejte mouku, nebo vodu.
Vypracované těsto nechte zhruba 15 minut odležet, poté si jej rozdělte na 10 - 12 dílků (cca 80 g) a z každého dílu na pomoučněném vále vyválejte velmi tenkou placku.
uto placku dejte na středně rozpálenou suchou pánev a tortillu opékejte z každé strany asi 1,5 minutky. Hotová tortilla se pozná tak, že se na ní dělají bublinky.
Hotové tortilly na sebe skládejte a poté je dejte do trouby, aby nevychladly.
Příprava masa
Maso si nakrájejte na menší nudličky a smíchejte s polovinou olivového oleje, solí a kořením na kuře.
Mísu zakryjte a maso dejte zhruba na 30 minut naložit do lednice.
Poté, co je maso naložené, jej dejte na velkou rozpálenou pánev a restujte ho zhruba 5 minut.
Příprava dresingu
V menší míse si smíchejte zakysanou smetanu se solí a nasekaným koriandrem. Poté nechte pár minut odležet.
Servírování
Na tortillu si namažte trochu dresingu, přidejte kuřecí maso, nakrájenou zeleninu a hrst salátu. Zakápněte ještě dresinkem a srolujte.
Podobné recepty
Pizza, ta největší italská klasika. Kynutá a dokonale nadýchaná. Přichystali jsme pro vás ten nejlepší recept na kynuté těsto na skvělou pizzu, která vám provoní celý byt. Domácí pizza vlastně není vůbec složitá, stačí se jen držet postupu.
