Hovězí guláš z kližky na černém pivě
Poctivý hovězí guláš z kližky patří mezi stálice české kuchyně. Tento tradiční recept kombinuje šťavnaté kostky hovězího masa, pomalu dušené na cibulce s česnekem, sladkou paprikou a černým pivem. Vůně tymiánu dodá guláši hloubku a chuť, kterou známe z domácí kuchyně našich babiček. Servírujte s bramborovým knedlíkem, čerstvým chlebem nebo plackami a užijte si opravdu nejlepší hovězí guláš, jaký si doma můžete připravit.
Facebook
Twitter
Ingredience
Postup
Nejprve očistěte hovězí maso a nakrájejte ho na větší kostky. Cibuli rozkrojte na měsíčky a česnek nakrájejte na tenké plátky.
V hlubším hrnci rozehřejte olej a na mírném plameni na něm opečte cibuli doměkka. K cibuli přidejte nakrájené maso, důkladně promíchejte a opečte ho ze všech stran, aby se zatáhlo.
K masu přidejte nakrájený česnek a mletou sladkou papriku. Vše promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo. Poté maso poprašte hladkou moukou a znovu krátce promíchejte.
Přilijte černé pivo a poté dolijte tolik vývaru, aby bylo maso téměř celé ponořené. Osolte, opepřete podle chuti a přidejte snítky tymiánu.
Guláš přikryjte pokličkou a duste na mírném plameni přibližně 2 až 2,5 hodiny, dokud maso nezměkne. Během dušení kontrolujte tekutinu a podle potřeby dolévejte vodu nebo vývar.
Hotový guláš podávejte s bramborovým knedlíkem, domácími plackami nebo čerstvým chlebem. Podle chuti můžete dozdobit čerstvými bylinkami.
Podobné recepty
Královna mezi českými jídly. Recept na svíčkovou omáčku bývá považován za velmi složitý. S naším receptem krok za krokem tradiční svíčkovou hravě zvládnete. Na nedělním stole se bude skvěle vyjímat a pochutná si celá rodina.
Jestli jste milovníci masa i zeleniny, zkuste spojit tyto dvě chutě a vyzkoušejte s námi známý maďarský guláš. Vaše zelenina guláš krásně zahustí, a tak nebudete potřebovat žádnou mouku. A to stojí za vyzkoušení!
