Malinová Panna cotta
Pokud hledáte elegantní a přitom jednoduchý dezert, smetanová panna cotta s malinami je ideální volbou. Tento klasický italský dezert vyniká jemnou vanilkovou chutí, hedvábně hladkou strukturou a svěžím malinovým přelivem. Recept na panna cottu s malinami zvládnete bez složitých postupů a výsledek působí jako z restaurace.
Facebook
Twitter
Ingredience
Postup
Do menšího rendlíku nalijte smetanu ke šlehání, smetanu na vaření a přidejte vanilkový cukr. Promíchejte a přiveďte k varu. Poté stáhněte z plotny a nechte krátce zchladnout.
Do mísy nalijte 1 litr studené vody a vložte plátky želatiny. Nechte je 6 minut nabobtnat. Poté je vyjměte a vymačkejte přebytečnou vodu.
Nabobtnalou želatinu vložte do ještě teplé smetanové směsi a důkladně míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
Formu vypláchněte studenou vodou. Nalijte do ní připravenou směs a vložte do lednice ztuhnout – nejlépe přes noc.
Mražené maliny vložte do rendlíku a nechte je rozmrznout. Poté je krátce provařte. Podle chuti můžete přidat trochu třtinového cukru. Nechte vychladnout.
Okraje dezertu jemně uvolněte nožem. Formu na pár sekund ponořte do teplé vody (pozor, aby se voda nedostala dovnitř). Opatrně vyklopte na talíř.
Na talíř nalijte malinový přeliv, položte panna cottu a ozdobte čerstvými malinami a lístky máty.
