Kuřecí špízy z trouby

Hodnocení receptu
(6 hlasů)
Recept poslal/a
Michal Havlásek, Ostrava

Doba přípravy
1h 45 min

Ingredience

  • 300 g kuřecí maso (prsa nebo horní stehenní řízek)
  • sůl, pepř, sladká mletá paprika
  • 1 ks klobáska
  • 1 ks větší cibule
  • špejle nebo jehly na ražniči

Kuřecí maso omyjeme a osušíme. Poté maso nakrájíme na proužky a z nich nakrájíme kousky přibližně stejné velikosti, aby se maso rovnoměrně propeklo. Kuřecí kousky osolíme, opepříme a posyspeme sladkou mletou paprikou. Klobásku nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme, rozkrojíme podélně od stopky dolů a rozdělíme vrstvy cibule na jednotlivé dílky.

Na celou délku špejle střídavě napichujeme kuřecí maso, cibuli a klobásku. Na obou koncích špejle necháme asi centimetr volného místa, abychom se nespálili, až budeme špíz při pečení otáčet. Takto připravené kuřecí špízy vložíme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních přibližně 1 hodinu až je maso měkké. Špízy průběžně otáčíme, aby byly propečené stejnoměrně. 

Ke kuřecím špízům můžeme podávat kváskový chléb nebo bramborovou kaši.