Pařížské rohlíčky z křehkého oříškového těsta, s luxusním krémem a ještě navrch přelité čokoládou – to je samo o sobě příslibem nevýslovného potěšení. Připravte je letos o Vánocích svým blízkým a získáte si navždy jejich srdce!

Toto vánoční cukroví s puncem prvorepublikové elegance vděčí za svůj původ nejspíš inspiraci pařížským dortem. Jenže pařížský krém je náročný a nemusí se pokaždé povést. Máme pro vás recept, který je mnohem jednodušší, a přitom chutná fantasticky. A rohlíčky vydrží déle - tedy pokud misku s cukrovím dobře schováte.

Na 40 rohlíčků si připravte:

• 200 g hladké mouky
• 50 g mletých ořechů
• 2 žloutky
• 150 g másla
• 120 g cukru
• máslo na vymazání formiček  

• 250 ml smetany
• 2 čokolády (nejlépe tyčinky ledové kaštany)  

• 100 g čokolády na vaření
• 2 až 3 lžíce másla  

Jak postupovat:

Základ na krém si připravte den předem. Smetanu zahřejte, nalámejte do ní ledové kaštany a nechte je rozpustit. Směs v misce přikryjte fólií a nechte přes noc v chladu. Druhý den z ní ušlehejte hustý krém.  

Na těsto smíchejte v míse mouku, ořechy a cukr. Přidejte pokrájené máslo a žloutek. Vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto bez hrudek. Formičky na rohlíčky vymažte máslem. Naplňte je těstem, vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte je 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Pak je vyklopte na rovnou podložku a nechte vychladnout.  

Náš tip: Naprosto rovnoměrně je upečete například v troubě MORA VTPS 787 BXB s klenutým vnitřkem po vzoru tradičních pecí – plech nebude třeba otáčet.  

Krémem naplňte cukrářský sáček se zdobicí špičkou a naneste na vychladlé rohlíčky.  

Čokoládu nalámejte do skleněné nebo nerezové misky. Nechte ji rozpustit ve vodní lázni. Přidejte máslo, nechte ho také rozpustit a míchejte, až se obě suroviny spojí do lesklé polevy. Rohlíčky přelejte a nechte ztuhnout.  

Více o chytré troubě MORA VTPS 787 BXB

Je vybavena termosondou i funkcí páry pro přípravu lahodných a zdravých jídel, má 22 automatických programů včetně programů pro pečení pizzy, dezertů, chleba, drůbeže nebo dlouhé pečení při nízké teplotě. Vyberte pouze typ jídla, jeho hmotnost a trouba zvolí správnou teplotu od 30 až do 300 °C, správný typ ohřevu a navrhne vhodné umístění v troubě. Pro zkušené kuchaře je tu naopak možnost naprogramovat si hned na začátku teplotu a čas pečení ve dvou krocích podle vlastních zkušeností. Trouba má i funkci pro zdravé horkovzdušné fritování bez tuku - přidáte-li i páru, povrch bude křupavější. Unikátní klenutý strop zaručuje rovnoměrné pečení v celém prostoru trouby. Komfort zvyšuje velký průzor ve dvířkách, dvojité osvětlení, praktický teleskopický výsuv či tlumené zavírání a otevírání dvířek. O čistotu bez námahy se postará účinné automatické pyrolytické čištění. Trouba spadá do velmi úsporné třídy A+. I při takto všestranné vybavenosti stojí 13 990 Kč.  

Další recepty najdete zde: 

MORA PLNÁ ŽIVOTA www.mora.cz

MORA a příjemné chvíle s rodinou u dobrého jídla patří dohromady už bezmála dvě stě let.  I pro letošní rok je připraven dárek – všichni, kdo si koupí jakoukoliv vestavnou troubu MORA, dostanou navíc 10 kg mouky. Mohou tak v nové troubě rovnou připravit spoustu dobrot pro své blízké. A při nákupu setu vybraných trub, varných desek a myček mohou navíc získat až do 15.12.2023 zdarma i kvalitní nádobí v hodnotě 4999 Kč. Více o akcích na www.mora.cz v sekci „Promo Akce“.