Červená řepa s kozím sýrem a rukolou

Hodnocení receptu
(16 hlasů)
Recept poslal/a
paní Elly


Ingredience

  • 2 až 3 upečené červené řepy
  • 250 g rukoly
  • 250 g kozího sýra s bílou plísní
  • sůl a pepř
  • trocha olivového oleje
  • trocha bílého vinného octa

Červenou řepu zakápněte oliovým olejem, osolte a opepřete. Řepu zabalte do dostatečně velkého obdélníku alobalu a pečte ve vyhřáté troubě na 200-250°C cca hodinu, až je řepa měkká.

Upečenou červenou řepu nechejte úplně vychladnout. Oloupejte ji a nakrájejte na tenké plátky (carpaccio).

Rukolu omyjte, osušte a vysypejte do mísy. Dochuťte zálivkou z olivového oleje, octa, soli a pepře.

Připravte si velký talíř. Dokola naskládejte plátky pečené červené řepy. Lehce je osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Doprostřed dejte ochucenou rukolu a na ni naskládejte plátky kozího sýra. Skvělou přílohou je křupavý toast.

Výborná a lahodná je také druhá varianta. Plátky toastového chleba namažte lehce máslem a naskládejte na ně tenké plátky kozího sýra. Dejte zapéct pod gril do křupava.

Na talíř připravte stejný salát - ochucenou rukolu, ochucené plátky upečené červené řepy. Z křupavého chleba se zapečeným kozím sýrem nakrájejte proužky nebo kostičky a ty naskládejte nahoru.

Další snadné recepty

Bezplatná zákaznická linka
800 105 505
Každý pracovní den 8.00 - 16.00 h
Hledáte svého nejbližšího prodejce nebo naši značkovou prodejnu?

Zobrazit mapu