Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Hodnocení receptu
(0 hlasů)

Ingredience

Těsto na buchtičky
  • 400 g hladké mouky
  • 150 ml mléka
  • 60 g cukru
  • 20 g droždí
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 100 g rozpuštěného másla + cca 50 na vytření formy. 
 
Vanilkový krém
  • 600 ml mléka
  • 100 g cukru
  • 30 g másla
  • 1 vanilkový pudink
  • 1 lžíce tuzemáku

POSTUP NA BUCHTIČKY

Polovinu mléka si ohřejte na teplotu těla a přidejte do něj cukr. Promíchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte nadrobené droždí a nechte na teplém místě vzejít kvásek.  

Do mísy od robota si dejte mouku, zbylé mléko, vejce, rozpuštěné máslo o pokojové teplotě, sůl a kvásek. Za pomocí robota nechte vyhnětat krásně jemné těsto, které nechte v nádobě na teplém místě pod utěrkou kynout zhruba 30 minut.  

Po nakynutí těsta si jej rozdělte na 6 zhruba stejně velkých kousků. Z každého kousku vytvarujte hada asi 3 cm tlustého a odkrajujte z něj 3 cm dlouhé kousky.  

Buchtičky vkládejte do plechu vymazaného máslem. Pořádně je potřete rozpuštěným máslem a nechte v plechu pod utěrkou kynout ještě 20 minut.  

Po nakynutí je dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte je 30 minut. Po upečení je nechte lehce vychladnout a poté je natrhejte na jednotlivé kousky.  

POSTUP NA VANILKOVÝ KRÉM

Do 200 ml mléka si dejte vanilkový puding a pořádně promíchejte, aby se prášek rozpustil.  

V hrnci si na mírném plameni ohřejte zbytek mléka. Jamile je mléko horké přidejte cukr.  

Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile se cukr rozpustí začněte postupně za stálého míchání přilévat mléko s pudinkem.  

Je důležité pořád míchat, aby se vám v mléce neudělali hrudky. Na závěr vložte máslo a rum. Důkladně míchejte a krátce vařte.  

 

Další recepty s pudinkem

Fitness dort

Bezlepkové recepty

Fitness dort

Pudinkové cukroví

Moučníky, dezerty, cukroví

Pudinkové cukroví

Hruškový koláč

Moučníky, dezerty, cukroví

Hruškový koláč

Jahodový dort

Bezlepkové recepty

Jahodový dort

Bezplatná zákaznická linka
800 105 505
Každý pracovní den 8.00 - 16.00 h
Hledáte svého nejbližšího prodejce nebo naši značkovou prodejnu?

Zobrazit mapu