Zeleninu si důkladně omyjte, očistěte, nakrájejte na větší kousky a přidejte do nádoby od mixéru. K zelenině přidejte utřený česnek, čerstvou bazalku, červenou cibuli balsamico ocet a olivový olej. Osolte, opepřete a rozmixujte dohladka. V případě potřeby dochuťte solí, pepřem nebo balsamico octem.
Podávejte s čerstvou bagetou.