Z droždí, trošky vlahého mléka a lžičky cukru uděláme kvásek, který necháme vzejít. Mouku, vykynutý kvásek , zbylý cukr, vlažné mléko, žloutky, rozpuštěné máslo a sůl propracujeme až je těsto vláčné. Necháme těsto na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto rozválíme na 1 cm vysoký plát, rozkrájíme jej na čtverečky, na které klademe povidla. Okraje spojíme. Koláčky dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme asi 1/2 hod. ještě kynout. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem a můžeme posypat drobenkou.
Vyzkoušejte místo švestkových povidel domácí pečená povidla z hrušek.
