Perník s jablky

Jablka překrojte a zbavte jádřinců. Pak je nastrouhejte na hrubém struhadle. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Poté postupně přidávejte mouku, kakao, koření a prášek do pečiva. Přilejte olej, mléko a ušlehejte hladké těsto. Nakonec do něj vmíchejte nastrouhaná jablka.  

Formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Na vysypání formy můžete použít i strouhanku, kokos nebo mleté ořechy. Do formy nalejte těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 ℃. Perník pečte 30 až 35 minut.  

Čokoládu nalámejte do skleněné nebo nerezové misky. Položte ji na rendlík s vodou a zahřívejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Přidejte do ní máslo, nechte rozpustit a míchejte, až vznikne poleva. Hotovou polevu nalejte na vychladlý perník. Posypte ořechy a nechte ztuhnout.