Facebook
Twitter
Ingredience
Postup
POSTUP:
Papriku zbavte jádřinců a nakrájejte ji na proužky spolu s hlívou. Cibuli nasekejte nadrobno. Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na plátky. V hrnci nechte rozpustit máslo. Přidejte cibuli, česnek a orestujte. Vmíchejte papriku, kmín a nechte rozvonět. Pak přidejte hlívu, promíchejte a poprašte moukou. Krátce opečte a přilejte vývar. Dejte do polévky nakrájenou papriku a nasekané nebo nadrcené chilli papričky. Polévku osolte, opepřete a přiveďte k varu. Vařte ji asi půl hodinky. Hotovou polévku podávejte s nasekanou petrželkou.
Tip: Polévku z hlívy ústřičné můžete podávat s kopečkem zakysané smetany.
Podobné recepty
Objevte kouzlo tradiční české kulajdy – hřejivé krémové polévky, která v jednom talíři spojuje to nejlepší z lesní přírody i domácí spíže. S naším receptem na kulajdu krok za krokem zvládnete během půl hodiny připravit poctivý základ z čerstvých hub, brambor a voňavého kopru, zjemněný smetanou a vyvážený špetkou octa pro typickou lehce nakyslou chuť.
Jak na pravou domácí krémovou bramborovou polévku, aby byla jako od babičky? Ta naše je doplněna o spoustu zeleniny a je provoněná čerstvými nebo sušenými houbami, česnekem, kmínem a samozřejmě intenzivní majoránkou.
