Bábovky
Špaldová bábovka
Do kastrůlku dáme 5 lžic cukru a uvaříme karamel. Do hotového karamelu přilejeme opatrně lehce ohřátou smetanu a promícháme do rozpuštění.
V míse vyšleháme do husté hmoty cukr, vejce, olej a pak přiléváme postupně horkou karamelovou smetanu. Přisypáváme mouku, vše za stálého šlehání a nakonec vmícháme kypřicí prášek.
Pečeme ve vymazané a vysypané formě vyhřáté troubě na 170 stupňů 45 minut.