Cuketové bramboráky
Cuketové bramboráky jsou lehčí a svěžejší variantou klasických bramboráků, která si získá každého milovníka jednoduché domácí kuchyně. Spojení cukety a brambor vytváří dokonale vyváženou chuť a příjemně vláčnou konzistenci. Tento bramborák z cukety a brambor je ideální volbou, pokud hledáte osvědčený recept na cuketové bramboráky, který zvládnete z běžně dostupných surovin.
Facebook
Twitter
Ingredience
Postup
Brambory oloupejte a najemno nastrouhejte. Poté z nich lehce vymačkejte přebytečnou vodu. Stejným způsobem nastrouhejte i cuketu, kterou není nutné loupat, a také ji lehce vymačkejte.
Nastrouhané brambory a cuketu vložte do mísy a dobře promíchejte. Přidejte namočené lněné semínko (nebo vejce), prolisovaný česnek, sůl, pepř, olej, majoránku a mouku.
Směs důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní hmota, která se dobře odděluje od stěn mísy. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu mouky – množství závisí na šťavnatosti cukety a brambor. Hotovou směs nechte alespoň 10 minut odležet.
Rozehřejte pánev a přidejte několik kapek oleje. Ze směsi tvarujte menší placičky a smažte je z obou stran dozlatova, dokud nejsou krásně křupavé.
Hotové bramboráky z cukety a brambor podávejte ihned, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem, zakysanou smetanou nebo domácím dipem.
