Hodnocení receptu

(0 hlasů)

Ingredience

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 kg vepřových žebírek
150 ml černého piva
1 lžíci červené mleté papriky
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíci třtinového cukru
1 lžičku sušeného česneku
sůl, pepř
špetku mletého chilli

Na salát:

1 čínské zelí
200 g zakysané smetany
2 mrkve
1 lžíci cukru
1 lžíci citronové šťávy
sůl, pepř
2 lžíce olivového oleje

Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 4 hodiny

POSTUP:

Všechny suroviny na marinádu smíchejte. Žebra dejte do mísy, přelejte marinádou, promíchejte a nechte marinovat do druhého dne. Pak je vyskládejte do pekáčku. Přelejte i zbylou marinádu. Troubu předehřejte na 120 ℃, použijte funkci gril. Žebírka pečte 4 hodiny.

Zelí nakrouhejte a dejte do mísy. Přidejte očištěnou a nahrubo nastrouhanou mrkev. Promíchejte a přidejte zakysanou smetanu, cukr, olej a citronovou šťávu. Vše promíchejte a nakonec salát podle chuti osolte a opepřete.